Главная » Полезные свойства и противопоказания

Семена петрушки полезные свойства и противопоказания

Семена петрушки -лечебные свойства

Петрушка – травянистое двухлетнее растение из семейства Зонтичные рода Петрушка. Стебли растения средней высоты, прямостоячие, чуть ветвящиеся на макушке. Листья дваждыперистые, образующие прикорневую розетку и располагающиеся супротивно на стебле. Цветы у петрушки мелкие, собранные в маленькие соцветия зонтики, объединенные в одно большое. Плод яйцевидной формы, немного сжатый с боков. В первый год жизни петрушка, как правило, образует только прикорневую розетку листьев и корнеплод. Во второй год происходит образование стеблей с цветами на конце и плодоношение. После этого петрушка пропадает.

В дикорастущей форме растение встречается на Средиземноморском побережье. Как съедобная зелень петрушка культивируется во всех странах Европы (за исключением Скандинавии), в Северной Америке и Европейской части России. Для получения только зелени она может культивироваться и в северных широтах, так как быстро образует листовую розетку.

В лечебных целях петрушка применяется в народной медицине. Лекарственными свойствами наделены все ее части, в том числе и семена, о пользе которых не знают многие любители этой пряности.

Химический состав семян петрушки

Состав семян этого особо полезного для здоровья растения хорошо известен. По результатам исследований в них было установлено содержание: эфирных масел, инулина, каротина, смолистых веществ, флаваноидов, гликозидов, аскорбиновой кислоты и витаминов РР, В1, В2, В12. Кроме этого, богаты семена следующими макро- и микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, селеном и фосфором.

Все эти компоненты в составе семян позволяют применять их при некоторых проблемах со здоровьем. Народные целители с охотой используют их наряду с остальными частями травы.

От чего помогают семена петрушки

Эта часть растения оказывает на организм разностороннее действие: спазмолитическое, противоотечное, бактерицидное, желчегонное, антигистаминное, мочегонное и тонизирующее. Препараты на основе семян, кроме этого, помогают эффективно справиться с повышенным газообразованием.

Семена растения хорошо помогают при возникновении спазмов кишечника. Они оказывают выраженное расслабляющее действие на мускулатуру и устраняют болевой синдром. В том случае, если спазм является разовым явлением, семена могут применяться как основное лекарство. Если же эта проблема возникает регулярно, употреблять препараты из семян можно только для устранения болевого синдрома, а для выявления основной причины болезни и ее лечения следует пройти медицинское обследование.

При понижении аппетита, вызванном нервными расстройствами (анорексией), стрессами и депрессией, семена петрушки также хорошо помогают. Они оказывают стимулирующее действие на вкусовые рецепторы и центры голода, активизируют выработку желудочного сока и тем самым возвращают аппетит. Это свойство растения следует учитывать также тем, кто находится на диете и для кого повышение аппетита крайне нежелательно.

Препараты на основе семян петрушки способствуют излечению различных воспалений мочевого пузыря. Они не только снимают само воспаление, но и устраняют вызванные им спазм и боль. Семена петрушки показали себя эффективным средством даже при цистите, избавиться от которого достаточно сложно. Являясь еще и мощным антибактериальным лекарством, они предотвращают повторное развитие воспалений после проведения курса лечения.

Полезно употребление семян растения и при начальной стадии желчнокаменной болезни. Они помогают улучшить отток желчи и промыть желчевыводящие протоки, спасая от их закупорки.

Болезни почек тоже являются показанием к применению семян петрушки. В зависимости от недуга они могут быть как основным, так и вспомогательным средством лечения.

Противопоказание к лечению препаратами из семян петрушки

К употреблению петрушки противопоказаний немного, но они достаточно серьезные. Так, препараты из семян недопустимы для беременных женщин, так как влияют на повышение тонуса матки, что легко может привести к выкидышу или преждевременным родам. С большой осторожностью следует принимать лекарство и людям, страдающим от пониженного давления. Это связано с ярко выраженной способностью семян понижать давление, что может негативно отразиться на здоровье гипотоников. Кроме этого, не стоит злоупотреблять лекарствами из каких-либо частей петрушки лицам, страдающим от подагры и отложения солей.

Рецепты лекарственных препаратов на основе семян петрушки

Отвар из семян при проблемах с пищеварением, спазмах и повышенном газообразовании

Для лекарства требуется взять две столовые ложки сухих семян и залить их одним стаканом воды. Посуду со смесью надо поставить на огонь, довести воду до кипения и кипятить шестьдесят секунд. Снятый с огня препарат настаивают полчаса, после чего отцеживают. Употребляют лекарство по две столовых ложки трижды в сутки без привязки ко времени еды. Длительность курса подбирается индивидуально, но не может превышать одного месяца.

Настой от болезней почек, мочевого пузыря, желчнокаменной болезни и для повышения аппетита

Одну чайную ложку сухих семян заливают стаканом холодной кипяченой воды и ставят в тепло настаиваться в течение восьми часов. После этого его переливают через марлю и убирают в холодильник. Употребляют препарат по столовой ложке через каждые два часа. Длительность курса лечения зависит от скорости устранения проявлений болезни.

Заготовка семян петрушки

Лекарственное действие оказывают только созревшие семена, поэтому собирать их следует в конце лета. Удобнее всего срезать зонтики петрушки и сушить их, подвесив небольшими пучками в темном, проветриваемом месте. После полного высыхания семена с них легко обтрясти. Сушеные семена петрушки хранят в стеклянной посуде, которая плотно закрывается, в прохладном месте и не более двух лет.

Желая сохранить свое здоровье, не стоит забывать о необычайной полезности привычной всем петрушки. Используя лекарства из различных частей растения, можно излечиться от многих недугов.

Петрушка. Семена

23-03-15 Просмотров:1612 Комментариев: 0 Версия для печати

Калорийность – 315 ккал.

Петрушка – двулетнее растение семейства Зонтичных. Родина – Средиземноморье. С IX века культивируется в России. Сегодня распространена повсеместно. В период цветения стрелка достигает 1,5 метров. Семена вызревают на второй год вегетации в июле-августе. Область применения: медицина, кулинария, фармакология, косметология.

Полезные свойства

Семена петрушки обогащены витамином «С», в 100 г содержится двойная суточная норма. По наличию каротина уступают лишь моркови. В составе имеется инулин, фитонциды, эфирно-смолистые вещества, флавоноиды, глюкозиды, с преобладанием апигенина, апиола. Витамины: РР, А, В1, в2, В6, К, С, бэта-каротин. Внушительное количество солей железа, магния, фтора, калия, селена, кальция. Семена насыщены жирными маслами, количество которых достигает 20%.

Как влияет на организм

Польза семян петрушки – это очищение организма, положительное воздействие на сердечнососудистую, мочевыделительную систему. Эфирные масла тонизируют сокращение матки, гладкой мускулатуры кишечника. Наличие инулина благотворно действует на состояние диабетиков. Петрушка обладает противовоспалительным, бактерицидным, спазмолитическим, противоаллергическим, желче- мочегонным, ветрогонным, тонизирующим действием.

При включении в рацион семена петрушки повышают секреторную функцию, регулируют водно-солевой баланс, выводят следы токсинов и вредных веществ, включая тяжёлые металлы. Успокаивают нервную систему, снимают депрессию. Петрушка полезна для усиления обмена веществ, тонизирования иммунной системы. Снимает отёчность, регулирует менструальный цикл, понижает давление.

Как правильно выбирать

Купить семена петрушки можно в отделах по продаже семян, в аптеках. Качественное семя имеет пряный аромат с примесью лёгкой горчинки.

Способы хранения

Семя петрушки не теряет всхожести, соответственно и полезных свойств 3 года. Для этого нужно сухое темное помещение и закрывающаяся тара.

С чем сочетается в кулинарии

Как самостоятельная приправа семена петрушки употребляются редко. Чаще всего их перетирают и используют в сочетании с имбирём. семенами укропа, кориандра. Благодаря таким добавкам рыбные, мясные, блюда их овощей приобретают изысканный вкус и пикантный аромат. Варианты такого комбинированного порошка используют в салатах, супах, маринадах. Зёрна применяют при засолке, консервировании грибов, капусты, огурцов. В больших дозах делает блюдо горьким!

Полезное сочетание продуктов

Для восстановления обмена веществ, снижения аппетита, семена петрушки жуют и не запивают. Этот же метод применяют для устранения «чесночного духа» и неприятного запаха. Отвар с медом принимают для улучшения метаболизма между трапезами.

Противопоказания

Запрещается в период беременности, при воспалениях мочевого пузыря, подагре, мочекаменной болезни, гипотонии.

Применение в медицине и косметологии

Народные лекари рекомендуют принимать водный настой в виде мочегонного средства, для улучшения пищеварения (готовится из семян и корневища). Вытяжка из молотого семени регулирует цикличность менструации, назначается при цистите, водянке, пиелонефрите, метаболизме. Пропаренные толченые семена прикладывают к глубоким порезам, гнойным ранам, применяют при кожном зуде, для снятия негативных последствий укусов пчёл. Петрушка – популярное средство для борьбы с педикулёзом (гниды, вши). Используется в виде мази, которая готовится из пропаренных семян петрушки, сливочного масла или свиного жира.

Отвар из семян петрушки назначают при раннем климаксе, при скудной менструации, для снятия болезненных симптомов. Рецепт «женского отвара»: 2 ч. л. порошка из размолотого сырья распаривать 15 минут в термосе, залив стаканом воды. Процедить, пить по глотку через три часа.

Толчёное семя эффективно при начальных стадиях облысения, тёплую кашицу используют как компресс, втирают в кожу головы. Отвар с лимонным соком используют как косметическое средство при раздражённой коже, для сужения пор и отбеливания пигментных пятен. Для устранения повышенной жирности подходит маска их отвара семян с овсяными хлопьями. Очищающий лосьон готовится из отвара и водки (1:1).

Это тоже интересно

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте пустые калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Петрушка: полезные свойства и противопоказания

Петрушку называют кудрявой или огородной. Она бывает разных видов: листовая и корневая. Существует много разных сортов этого растения: сахарная скороспелая, урожайная среднеспелая, среднепоздняя Бордивикская, листовая обыкновенная.

Популярными сортами считаются также: Карнавал; Бриз; Кадерова и другие.

Петрушка относится к двулетним зонтичным растениям, обладающим приятным ароматом и вкусом. Это растение является обладателем прекрасных пищевых и лекарственных свойств. В его состав входят полезные витамины А, В, С. Петрушка содержит минеральные соли фосфора, кальций, железо, которые так необходимы для организма. Чаще всего, используют именно стебли, корни и семена растения. Стебли правильно заготавливать в период цветения. Семена собирают уже, когда петрушка полностью созреет. Корни выкапывают либо весной, либо осенью. Срок хранения высушенного сырья равняется примерно двум годам.

Петрушка – очень популярный и незаменимый продукт на каждом столе. Почти каждый человек испробовал ее на вкус, но не каждый, к сожалению, знает насколько она, все-таки, полезна. Не каждый знает, что с ее помощью лечили малярию, почечные заболевания, диарею, водянку и воспаления, что отвары из петрушки помигали избавиться от отеков, а сок способствовал выведению прыщей и пятен на коже.

Полезные свойства петрушки

Петрушка должна быть обязательным продуктом ежедневного рациона, особенно в период зимне-весенний, ведь тогда нехватка витаминов особенно остро сказывается на организме. Содержащейся в петрушке апиин способствует активному выведению из организма излишка воды, а также является отличным мочегонным средством, что предотвращает появление отеков и приводит к выведению мочевой кислоты и солей, что немаловажно при таких заболеваниях, как подагра и полиартрит.

Петрушка является основой для приготовления настоев, которые в последующем используются с целью лечения воспалений почек, мочевого пузыря, кишечных колик, для укрепления кровеносных сосудов. Настои из петрушечных семян производят спазмолитической эффект и используются в качестве противоспазматического средства для кишечника и желчевыводящих путей. Лечебные свойства петрушки распространяются на человека при лечение у него язвы. гастрита, глазных заболеваний. Для профилактики этих лечений рекомендуют принимать сок из листьев петрушки, по одной чайной ложке за полчаса до еды. Отвар, приготовленный на основе этой огородной зелени, считают лучшим тоником для кожи, и отличным средством против морщин и угревой сыпи.

Применение петрушки

Петрушка очень часто используется как растение, которое возбуждает аппетит. Она считается обладателем противовоспалительного, бактерицидного, обезболивающего, кровоостанавливающего, ранозаживляющего воздействия на организм.

Петрушка производит мощный мочегонный эффект и способствует активации функций щитовидной железы, восстановлению сил, улучшению обменных процессов, повышению защитных функций организма и половой потенции.

Петрушечные отвары и настои нашли свое применение при заболеваниях инфекционного характера, неврозах, ожирении, повышенной потливости, болезни предстательной железы.

Сок из петрушки

Это одно из лучших витаминных средств. Как правило, растение используют в сыром виде. Принимать сок из петрушки нужно трижды в день по две чайной ложки, перед едой. Но нужно помнить, что этот сок - средство сильнодействующее, поэтому нужно очень тщательно соблюдать дозу, чтобы не спровоцировать появление аллергии. Петрушечный сок можно разводить соком из моркови.

Настой из семян петрушки

Этот настой способствует улучшению аппетита, активации пищеварительных процессов, снятию спазмов, помогает при желчнокаменной болезни, при воспалениях мочевого пузыря и заболевании почек.

Петрушка рекомендована к применению при атеросклерозе. гипертонии, маточных кровотечениях, расстройствах менструального цикла, слабости матки. Это растение лучше всего справляется с нарывами, ушибами, ранами, ожогами, заболеваниями десен, глаз и облысением.

Отвар из петрушки

Чтобы приготовить этот отвар, следует смешать одну столовую ложку стеблей петрушки с одним стаканом воды. Эту смесь кипятить на протяжении одной минуты и затем настаивать на протяжении еще тридцати минут. Отвар процедить и принимать по две столовые ложки перед едой трижды в день.

Отвар из корней петрушки

Двадцать столовых ложек корней петрушки, предварительно измельченных, залить полулитром молока, томить на маленьком огне, затем процедить и принимать АО две столовых ложки три раза на день.

Отвар из семян петрушки

Две столовых ложки семян кипятить в одном стакане воды в течение одной минуты. Настаивать отвар на протяжении получаса, а употреблять, также кА и предыдущие: по две столовые ложки перед едой трижды на день.

Противопоказания

Самым серьезным противопоказанием по применению петрушки считают беременность. Употребление в еду этой приправы для женщин в положении в большом количестве считается вредным и очень нежелательным. Все дело в том, что петрушка способствует тонизированию матки, что может вызвать кровотечение и выкидыш. Но все же, чтобы дошло до такого, понадобится съесть огромнейшую порцию зелени. Ну, а если добавить веточку петрушки к блюду для вкуса, то это не принесет никакого вреда.

Люди, у которых есть проблемы с давлением (в частности, оно у них пониженное), тоже должны следить за количеством употребляемой ими в пищу зелени. Это также касается людей с проблемными почками, с нарушениями в желчном пузыре и воспалениями мочевого пузыря, ведь данный продукт обладает мочегонным свойством и увеличивает нагрузку на эти органы.

Если употреблять петрушку умеренно, не перегибая с количеством, то это не только не повредит вашему здоровью, но и заметно улучшит его состояние.

Источники: http://lechilka.com/semena-petrushki.html, http://poxudeem.ru/produkti/semena/3587-petrushka-semena.html, http://nmedic.info/story/petrushka-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения